La race du Biewer Yorkshire est une race due à la sélection de sujets de Yorkshire Terrier se distinguant de celui-ci par la couleur de sa robe. Elle avait été créée à partir d'un travail de sélection réalisé par Monsieur et Madame Biewer (d'où son nom), un couple d'éleveurs allemands qui, dès le milieu des années 1980, s'étaient efforcés de conserver une lignée de Yorkshire Terriers à robe tricolore et panachure blanche. En raison de leur couleur, les chiens de Monsieur Biewer n'avaient pas été autorisés à être exposés en 1988.