La race du Saluki a été reconnue à titre définitif par la FCI (Fédération Cynologique Internationale) le 8 avril 1966. Son standard FCI officiel en vigueur a été publié le 25 octobre 2000. Aujourd'hui, il est moins utilisé comme chasseur, mais prend part à des épreuves sportives telles que le coursing (poursuite à vue sur leurre).